【台南美食】阿堂鹹粥｜超澎湃虱目魚粥！觀光客最愛的海鮮早餐～漲價照樣排隊吃！

大家好我是尚恩尚其林，這次又再度來到台南度假～打算來當個一日早起吃早餐的臺南人！早起吃早餐是普遍臺南人的習慣，畢竟一日之計在於晨，吃完再回去睡也是非常合理～所以今天我特地早起(10:30AM)體驗一下最道地的臺南人古早早餐 -「虱目魚粥」

說到虱目魚粥大家一定會想到阿堂鹹粥，前陣子老闆才把鹹粥漲到260元！雖然以台北偏貴的物價來說，一碗拉麵也要兩三百，但在物美價廉的美食之都-台南，這個價位在小吃裡已經蠻貴。

儘管價錢漲幅如此瀟灑，我身邊的台南朋友聽到我要來，都說一定要吃吃看阿堂鹹粥～開始懷疑老闆是不是有偷塞錢給你們？？？ 經不起那些饕客的誘惑，今天我就要來體驗台南人最道地的海鮮早餐，ㄘㄘ看到底有多讚！

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| 台南中西區美食｜阿堂鹹粥

遠遠就能看到「阿堂鹹粥」的招牌，這就是傳說中的南部最貴鹹粥～從店面就能看出生意很好，應該有到兩三間店的大小，接近11點人潮仍絡繹不絕。趁一票人剛好吃完，趕緊進來先搶位子再說！

看菜單就知道海鮮是這家店的招牌，配上整塊魚肉就要260元…第一次來，我還是點個160元的綜合鹹粥先試試水溫，以免這碗粥水太深…。

| 詳細美食介紹 |

這次點了綜合鹹粥＋香腸當早餐，不得不說台南人的早餐真的很澎湃（其實已經是Brunch)

綜合鹹粥＋香腸：

他們家的粥嚴格說起來更像飯湯，沒有廣東粥整碗糊在一起的濃稠感，米飯粒粒分明～每口都能吃到魚肉的鮮甜，還有魚皮豐富的膠質，滿滿的DHA當早餐再適合不過。湯頭味道鮮甜，比一班的飯湯更濃郁，口感很清爽～是能咕嚕咕嚕大口喝完的那種！

裡面用料其實很豐富，有土魠魚、虱目魚、虱目魚肚、蚵仔等等新鮮海鮮。魚肉有先煎過，入口完全沒有腥味，連刺都幫你挑好～完全可以大口享用(๑^◇^๑) （PS.仍然會有少許魚刺，帶小朋友吃來要特別注意）

香腸當配菜雖然很入味，但味道中規中矩，配大蒜其實不太適合當早餐，畢竟整天都還要開口講話～30元小小一盤有點小貴。

但鹹粥用料豐富，我認為一碗160價格也算合理，吃得到魚的不同部位和蚵仔～價格沒有漲得更高以前，都會是我的口袋名單！

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同場加映｜下大道青草茶

吃完鹹粥，天氣來到正午，台南的艷陽果然名不虛傳～一走出來就滿頭大汗，這時候如果有杯喝的就完美了！說飲料飲料就來～阿堂鹹粥的對面就是台南有名的下大道青草茶，一樣都開在西門路上。

而下大道這個名字實在特別，一問之下才知道原來是早期的地名～可見這家青草茶也是不簡單的老店！

圖片來源：網路

剛走近這間店時看起來不顯眼，但在網路上一查才知道這也是當地人的愛店之一，夏天經過一定買一杯～
他們只賣紅茶、蓮藕茶、青草茶三種，可以杯裝也可以瓶裝，由與小杯是用玻璃杯裝所以只能內用，聽說很多臺南人都會就地點一杯站著喝完（台南真的太熱，需要一杯涼的就地解熱！）

青草茶：

喝起來有淡淡的草香，加了薄荷的關係，入喉嘴巴會涼涼的，清爽又回甘～甜度大概在飲料店微糖的程度（老闆放的糖量可以說是臺南人之恥）但天氣太熱的確不適合攝取太多糖分～喜歡喝無糖的人也會愛！台南因為氣候的關係，四季氣溫都偏高，來旅遊時帶上一杯，邊走邊喝消暑又解熱(๑´ㅂ`๑)

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| 結語

今天完全體驗到了臺南人的澎湃早餐，先是吃了一碗澎湃的海鮮鹹粥，再喝上一杯青草茶～臺南人的美味就是如此樸實無華～難怪會想大清早就爬起來吃早餐！

至於阿堂鹹粥的價格，聽到很多人都覺得漲價不合理～我倒覺得見仁見智。如果在食材和烹飪上都下了功夫，我覺得忠實顧客仍然可以接受這個價格～

對於很多土生土長的台南人來說，他們對魚肉的新鮮極度刁鑽，而阿堂鹹粥能夠滿足台南老饕的味蕾就足以證明，老闆對於美食的講究。(但還是希望別再漲價了～嗚嗚）

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我是尚恩，期待下次分享更多

| 綜合評分

| 阿堂鹹粥-營業資訊

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