【中山區美食】双妹嘜養生甜品｜正宗港式養顏燉奶～志玲姊姊也上癮！

大家好我是尚恩尚其林，你聽過「台灣第一名模志玲姐姐」也愛吃的港式燉奶嗎？港式餐廳在台灣已是常見選擇，但想到港式甜點品，第一時間想到的不是冰火菠蘿油就是楊枝甘露。

其實香港點心歷史悠久，種類繁多，在晴光夜市附近的農安街就有一間【双妹嘜養生甜品】，主打養顏美容的正宗港式燉奶，就連志玲姊姊也是他們家的常客。

---

| 台北中山區美食｜双妹嘜養生甜品

晴光市場周邊美食臥虎藏龍，各種異國料理、在地小吃通通有～光是我們介紹過的美食就有吃肉肉炭烤牛排、十巷咖哩、甚至還有入選必比登美食的隱藏店家，而双妹嘜養生甜品就在與十巷咖哩相連的農安街上。

雙妹嘜養生甜品店面與其名氣相反，第一印象給我一種溫馨小店的感覺，因為疫情的關係尚未開放內用，只提供外帶或是店外的小箱上「內用」。

老闆娘是香港人，因此店名取為「双妹」，嘜則是品牌的意思，主打低糖無負擔的養生燉奶。店裡牆上也有當年志玲姐姐來店裡外帶的報導，連名模都能吃，我吃了肯定也不會胖吧（咦？

除了港式燉奶以外，也有賣補血紫米、養生之麻糊，在水果產季甚至有草莓、芒果燉奶（可惜來錯時間…
這次除了燉奶以外，也加點了雙料燉奶（紫米＋芝麻）、芝麻紫米西米露冰～

| 詳細美食介紹 |

燉奶發源自廣東，是流傳百年的點心，相傳是在清朝末年的廣州，一位農家子弟無意間煮出來的點心。其實就是我們常聽到的雙皮奶，因為冷卻時多一道工序，讓燉奶有著兩張奶皮。

以前去香港旅遊，看到燉奶都以為是奶酪，雖然長相雷同但實際作法大不相同。一般的奶酪是以鮮奶加水，再加上吉利丁等凝固劑製成，而「雙妹嘜」的燉奶則是用鮮奶熬煮3小時，再以蛋白、冰糖為引，水蒸而成。因此成分上天然乾淨，不使用添加物，但也因此很講究鮮奶的品質。

蛋白燉奶：85元

老實說第一口沒有我想像中的驚艷，反而很像在吃甜的茶碗蒸，先是蛋的香氣在嘴裡擴散，當燉奶在舌尖化開時，才會聞到淡淡的奶香，吃起來意外的清爽。平時喜歡吃很甜的人一開始會不太習慣，但吃第二口時，會逐漸發現他的魅力。

燉奶的口感非常滑順，有布丁的Ｑ彈、也有奶酪的滑順，吃起來軟嫩綿密，帶有淡淡的甜味。也許是因為使用了特選的雞蛋和牛奶作為原料的關係，味道很純粹。就算你今天吃了9.5分飽，想到什麼食物都很膩時，再來一點燉奶會讓你覺得非常舒爽。富含蛋白質的低糖甜品，也有滋潤皮膚、美白的效果～

推薦指數｜

雙料燉奶（紫米＋芝麻）：90元

滑嫩Ｑ彈的燉奶加了紫米和芝麻糊後，味道提升了一個層次～紫米和燉奶搭起來就像在吃紫米牛奶一樣，更多了紫米軟糯、帶有咀嚼的口感，甜味更明顯！而芝麻糊則是讓燉奶變得香濃，口感多了一層濃厚的醬感，芝麻的香氣讓燉奶的蛋奶香更有層次。

如果燉奶需要細細品味才能體會到它的美味，那雙料燉奶就是香氣與甜味的完美融合，不論是紫米還是芝麻糊搭配燉奶都別有一番風味，我想這是因為燉奶本身味道純粹的緣故，它本身的香氣反而增添了兩種配料的尾韻，並凸顯了燉奶本身的滑嫩口感。

推薦指數｜

芝麻紫米西米露冰：85元

港式的常見冰品，以西米露加入碎冰、芝麻、紫米，以及黑糖提味。我很喜歡他們家的黑糖，在配料之中仍然不失黑糖的香氣與甜味，西米露配紫米兩種層次讓口感更豐富，芝麻的濃郁略帶苦味的尾韻則賦予了整碗的香氣。

推薦指數｜

| 綜合評分

| 結語

這是我第一次在台灣吃到這麼正宗的港式燉奶，雖然是飯後甜點但完全感覺不到負擔，整體而言是清爽的養生甜品，吃得是食材本身的風味。但店長也說因為燉奶很看奶的品質，香港和台灣使用的原料品牌本身就有差異，所以味道上還是略有不同～推薦給喜歡細細品味甜品的你！

–

想看更多探店開箱完整影片👉👉https://vt.tiktok.com/ZSReyS9FX/

我是尚恩，期待下次分享更多美食

| 雙妹嘜養生甜品-營業資訊

🌟 完整探店影片

🌟 店家粉絲專頁