【冷凍美食開箱】萬萬兩水餃｜在家也能吃到的5星級的水餃！多汁內餡宛如整碗高湯濃縮其中

大家好，我是尚恩尚其林，這次要開箱的主角是我最愛的水餃，一個好吃的餃子，有很多關鍵因素，餃皮厚度、Q度，內餡的口味、豐富度等等，但大家都忽略了這些原料怎麼被處理的，看似簡單的餃皮包肉餡，背後的工作流程卻有非常多細節！自從上次幫大家解鎖餃子製作流程後，是不是發現原來一顆好吃的餃子這麼講究專業，有沒有對萬萬兩這個品牌印象加分不少～

萬萬兩水餃是買多多推出的水餃品牌，口味眾多之外還很有特色，真的很難找到這麼好吃的創意水餃，萬萬兩水餃點燃了我喜歡水餃的「水餃魂」，趕緊開箱給也喜愛美食的大家，畢竟只有我自己吃到未免也太可惜～

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｜開箱品項介紹

這次開箱的三種口味分別是，高麗菜韭黃豬肉餃子、剝皮辣椒鮮肉餃子、海味鮮蝦豬肉餃子，上次到萬萬兩店面也有吃到剝皮辣椒和鮮蝦口味，不過上次探店時是邱董煮給我吃的，這次來實驗看看廚藝會不會影響到萬萬兩水餃的好吃程度！是不是真的放著煮8分鐘，不會破還超好吃？

還記得以前媽媽教我煮水餃時，有教我幾個神祕的小訣竅，媽媽說：水大滾的時候放進冷凍的水餃，不用特別退冰，等待水餃放入後再次大滾，分3次加入冷水，這樣餃皮就會特別有咬勁！這個方式便成為我心中煮水餃的唯一方式！不過上次到萬萬兩探店時，邱董的發言直接撼動我煮水餃的觀念，他說：「萬萬兩水餃不加冷水煮8分鐘就能好吃！」，因為他們的餃子皮用了不只一種筋性的麵粉，獨特黃金比例混和不同種類的麵粉，讓餃子不容易破，還能鎖住內餡的湯汁！

水餃實際煮8分鐘後，真的完全沒破，剛煮好的水餃還會澎澎的，十分圓潤！過程中我只有適當地去翻動水餃，以免沾黏鍋底。

接下來就要吃吃看不加冷水的的方式，是不是真的和探店時一樣好吃呢？或是完全是個人廚藝的問題😅～

| 詳細口味評價

剝皮辣椒鮮肉餃子：

水煮八分鐘沒加一次冷水，餃皮完全沒破！從外觀來看，水餃皮富有光澤，形狀非常完整，沒有一點破損或缺角，此時我會淋上一點香油，餃子油亮的表面，看起來十分美味～剛煮好的餃子冒著熱氣，麵皮熟透的香氣隨著熱氣飄散，充滿整間屋子，下廚偶爾也是體驗生活美好的一種方式！

自己煮起來除了多了份成就感之外，味道還是一樣好吃🤤！剝皮辣椒微辣的口感巧妙的融合豬肉餡，滿口都是剝皮辣椒的香氣，微甜的湯汁濃縮在餃子內餡中，一咬開肉餡湯汁就衝進嘴裡，好香～再次吃到剝皮辣椒口味還是非常驚艷！內餡因為已有調味過，直接吃不沾醬就很好吃～喜歡吃比較鹹的朋友，加點胡椒粉其實就很夠囉！要加醬油的話，也建議使用偏甜的海鮮或日式口味～

高麗菜韭黃豬肉餃子：

上次吃到韭黃口味的水餃，是阿娥水餃的韭黃鮮蝦餃子，我發現韭黃水餃真的有它獨特的魅力，它雖然沒有韭菜的強烈氣味，但是溫順的氣味吃起來十分順口，或許是蔬菜有吸附湯汁的效果，高麗菜韭黃餃子吃起來更濕潤，滿嘴都是蔬菜的香甜湯汁，整個餃子像是用高湯煮出來的！這麼說雖然很浮誇～但是韭黃的味道真的好適合水餃，萬萬兩的韭黃豬肉餃子令人想一吃再吃。

海味鮮蝦豬肉餃子：

這個口味在探店時給它的評論是鮮甜、耐吃、有口感，這次我想為鮮蝦豬肉餃子再加上一個重點，就是它的蝦子放的好多！萬萬兩把蝦子切成塊狀，因此每一口都咬的到蝦子的口感，一整顆吃起來至少6塊蝦仁放在裡面，怪不得這款口味在萬萬兩能夠賣得這麼好！

買回家自己煮也能吃到這麼厲害的水餃，8分鐘就能享受這份好味道，真的好幸福🥰！如果喜歡海鮮的朋友們一定要把海味鮮蝦口味帶回家，而且要多買幾包，因為你一吃就會停不下來，想一直品嚐滿嘴蝦子的滿足～

| 綜合評價

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| 結語

再次品嚐萬萬兩水餃後，吃到每個口味的更多細節，像是剝皮辣椒的微辣感其實還帶點麻，所以吃的時候會一直分泌口水，剛起鍋的剝皮辣椒水餃，是這三款之中香氣最濃郁的，且因為它調味適當，所以吃起來不負擔，不會因為太鹹要配水！

海味鮮蝦和韭黃口味吃起來都很溫順，是每天吃都不會膩的口味，韭黃吃得到食材自然的甜味，海味鮮蝦則吃得到海鮮的鮮甜，就像是整鍋高湯濃縮在內餡之中，香氣四溢，口感濕潤！關於萬萬兩水餃我有幾點核心評價如下：

飽足感：成分表上寫一顆25g，雖然我不是數學家，不過這聽起來很不錯！實際吃起來真的很飽！平常水餃我一次吃20顆左右會飽，而萬萬兩水餃只吃15顆就會飽，吃20顆非常撐，我完全認同萬萬兩水餃以「大顆水餃」自稱。

口味多元：雖然這次只開箱3種口味，但其實萬萬兩品牌研發超多種口味，至少10種以上，每一種都非常有創意！這讓餃子不只是填飽肚子的食物，吃得時候可以一次煮不同口味，細細品味每一種的差異也算是吃飯的一種享受及樂趣！

新鮮感：從小到大，吃了這麼多種冷凍水餃，多半調味會給我一種「過度加工」的感受，雖然好吃，但可以明顯吃出不屬於食材本來該有的味道！只要食材夠新鮮，它本身的香甜一定會吃得出來，萬萬兩的水餃，使用台灣各地優良的食材製作，像是大湖產的新鮮高麗菜、花蓮產的韭黃、宜蘭三星蔥等，都是耳熟能詳的高品質食材，因此它不用過度調味就可以很好吃！

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想看更多開箱完整影片👉https://vt.tiktok.com/ZSReyS9FX/

我是尚恩，期待下次分享更多美食給你！

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