【台中美食】巷口炸雞｜塔香炸雞控必吃～蒜味＋九層塔的味覺炸彈！

大家好我是尚恩尚其林，一個愛吃炸雞的吃貨！每間城市都有屬於自己的炸雞，台東有藍蜻蜓、台南市是炸雞洋行、台北有豪大大…（誤

而這次趁著來台中出差忙裡偷閒，我們就要來探訪豐原廟東夜市的【巷口炸雞】廟東夜市美可以說是食的一級戰區，聽豐原的朋友說這裡都是幾十年的老店，我不禁好奇是什麼樣的炸雞店能夠在這裡生存呢？

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| 台中豐原美食｜巷口炸雞

深入廟東夜市，發現這就是滿滿老店的一條街，最近才新裝潢的巷口炸雞明顯格格不入入（實在太新了～老闆敢把炸雞店開在這裡，不是心臟很大顆，就是對自家的炸雞非常有自信！

店長推薦了他們店的4樣炸物，分別是店裡的招牌-塔香炸雞、醬蒜炸雞、咔滋魷魚、脆皮雞排，我很期待他們家的「塔香」風味，據說不用配九層塔就能吃到濃郁的塔香～

跟大家分享下滿滿一袋炸雞，太幸福惹٩(✿∂‿∂✿)۶

| 詳細美食介紹 |

塔香炸雞：小60/大105元

剛出爐的炸雞就聞得到九層塔的香味，咬下脆皮後雞肉的Juicy跟九層塔香直接在嘴裡炸開！

原來是直接把九層塔打碎，調味後混在裹粉裡下去炸～我聽過在醃製的雞肉上下功夫的，但直接在裹粉裡加料還是第一次聽到～

塔香炸雞的九層塔風味吃起來蠻清爽，九層塔的確是台式炸雞的絕配，真的會越吃越涮嘴。
建議一定要熱騰騰的時候吃，才能吃到炸雞最美味的黃金時刻！

推薦指數｜

醬蒜炸雞：小60/大105元

淋上特製蒜蓉醬和大份的蒜片是炸雞的靈魂，配上他們家的脆皮炸雞，肉香和蒜香在嘴裡完美融合～

他們家雖然屬於脆皮炸雞，但皮不會太厚，讓炸雞變得很膩，調味上口味偏重，喜歡蒜味和重口味大推～
唯一需要注意的是要確保當天不會有任何約會，不然那個蒜味連吸血鬼都會怕你。

推薦指數｜

咔滋魷魚：90元

魷魚在鹽酥雞店雖然很常見，但要做到好吃卻不容易，要有嚼勁又不能太硬～讓人想一口接一口的嚼。
我覺得巷口炸雞魷魚值得稱讚的地方，不僅是魷魚的份量很扎實，竟然能吃出鱈魚香絲的香味？！
炸過的魷魚還能保留魷魚的鮮味，光是這點就值得推薦。

推薦指數｜

不知道大家吃雞排都加胡椒鹽還是辣粉，但我肯定都加梅子粉，身邊的人都不愛，算是我的獨特偏好。
雞排皮脆，雞肉扎實多汁，算是穩定發揮～加了梅子粉多了一點酸甜，推薦給喜歡大口吃肉的你。

推薦指數｜

| 綜合評分

| 結語

巷口炸雞整體給我的感覺就是香，又香又蒜～在調味上看得出他們的用心，別具一格的裹粉炸法有讓我眼前一亮，喜歡九層塔或是蒜味控我真心推薦。

雖然是連鎖店，但如果你來到廟東夜市的巷口炸雞，除了買炸雞也別忘了其他特色老店，我蠻喜歡這種有味道的特色老夜市，不僅體驗美食也體驗在地人的生活～

如果你有心目中必吃的炸雞店，歡迎在FB、IG留言與我分享！

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我是尚恩，期待下次分享更多美食給你！

| 巷弄炸雞-營業資訊

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