【台北美食】大稻埕慈聖宮｜60年老店一條街～解鎖老台北的在地早餐！

大家好我是尚恩尚其林，早餐你都吃什麼呢？蛋餅、吐司、漢堡、鐵板麵、三明治？你知道這些在早餐店常見的食物，其實都是舶來品嗎？

前陣子逛大稻埕，經過慈聖宮想去拜一下，為事業求個好彩頭，結果發現這裡竟然有一整條美食街，一查才發現原來這裡竟然大有來頭～是60年代的早市，許多工人一大早都會在這裡先吃飽，才有體力上工。

而這裡的早餐並不存在什麼吐司漢堡、甚至也沒有豆漿油條～全都是我們平常想不到的澎湃美食，完全顛覆我們對於早餐的認知。所以這次要帶大家來吃大稻埕慈聖宮美食，解鎖60年代老台北的道地早餐！

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| 台北大同區美食｜大稻埕慈聖宮

大稻埕慈聖宮，又被稱為大稻埕媽祖廟，是位於臺灣臺北市大同區慈聖里，已經被列為台北古蹟，與大稻埕霞海城隍廟、大稻埕法主真君廟並列大稻埕三大廟宇。在60年代，台北橋是工人們的最密集的地帶，而大稻埕的廟口則是早期的人力市場，出工之前需要先吃飽來確保一天的氣力，所以這裡才會有這麼多澎湃的早餐～

來到這個充滿老台北意象的早餐一條街，有各式各樣的料理可以選擇，大多都是市場會看到的「午飯」，60年代清晨攤販就會開始聚集，填飽大家的肚子，而現在這裡則是早上9點到下午都有營業。

來到廟口你可以選擇在店家的屋簷下內用，但如果想體會廟口美食的沈浸感，可以選擇露天的座位～每攤雖然都有自己的露天桌椅，但你只要有點他們家的料理，就能再外帶其他店家的食物一起享用。

做在榕樹下吃飯感覺是真的很愜意，但前提是平日你的公司要在附近～不然會吃到趕不回去啊！

網路上查到許多慈聖宮必吃美食，乾脆就多點幾道，和同事們一起享用，當作今天的第一餐吧！

| 詳細美食介紹 |

這次我們點了吻仔魚炒飯、蝦仁蛋煲湯、白湯豬腳、鼎邊銼、雞捲、米線～大約三人份的餐點，500元有找，划算又能吃很飽！

吻仔魚炒飯：70元

阿蘭大鼎吻仔魚炒飯，看店名就知道吻仔魚炒飯是必點，店家在鐵板上現煎蛋炒飯，滾燙的鐵板受熱均勻的快速翻炒，讓每一粒飯都沾滿吻仔魚的香氣。

魩仔魚蛋炒飯看起來很簡單，但就像庾澄慶的蛋炒飯裡唱的：最簡單也最困難～鐵板炒的飯吃起來很有鍋氣，粒粒分明很爽口，吻仔魚本身的鹹味就很夠，加一點醬油拌炒鹹香十足，一口炒飯、一口醃蘿蔔開胃又解膩，是盤吃了讓人很滿足的炒飯，不僅調味很足，每一口都吃得到吻仔魚。

推薦指數｜

鼎邊銼：50元

鼎邊銼早期是以米磨成粉加入水調成糊，沿著熱燙的大鍋邊緣一抹而製成的薄皮，吃起來有點像粿仔條。取出切絲後，加入蚵仔、金針、木耳、荀絲、魷魚絲熬成的湯料同煮，便是一道風味獨特的小吃。阿蘭的鼎邊銼有金針花、肉羹、蛤仔、豬肝、筍絲，是一道類似什錦湯的料理。

湯頭是用蔬菜和多種料下去熬煮，喝起帶有甜味，鼎邊銼吃起來比較滑嫩，雖也不至於像粿籽那麼軟綿，還是多少帶點咬勁的微Q口感，雖然沒有很大碗，但滿滿一碗都是料，是非常扎實的麵食。冷冷的清晨吃上熱騰騰的一碗會很過癮，吃完我其實就感覺五分飽了～

推薦指數｜

腿肉湯：100元

許仔豬腳麵線的品項其實很簡單，喜歡肉多一點就點腿肉湯，喜歡皮多一點的就點豬腳湯，不知道怎麼點的就是綜合，然後最受歡迎的是腿肉湯，可以搭配乾麵線，或是接點來一碗豬腳麵線。

超大碗豬腳和滿滿的薑絲，先不論味道，在臺北這樣100元讓我很驚訝，根本就是划算的媽媽給划算開門～划算到家了！他們家的烹飪方式是清燉白湯，白湯豬腳是用原味的豚骨湯，不加任何調味下去煮，要處理的很乾淨才沒有豬腥味。

他們家的湯頭喝起來溫潤清甜，比起其他家的豬腳湯清爽很多，我平時吃豬腳其實是愛吃又怕油膩，這碗就很對我的胃口。肉質上豬腳燉的很嫩，皮吃起來Ｑ彈有勁，而且完全不腥～這碗我非常推薦！

推薦指數｜

雞捲：60元

紅到韓國的台灣小吃～雞捲！是來慈聖宮的必點美食之一，外皮酥脆到咬下都有喀滋喀滋的聲音，內餡扎實飽滿，搭配醬汁別有一番風味～雖然叫做雞卷，內餡是豬肉和蔬菜，在早期雞捲是用剩菜和豬肉包進內餡的農家刻苦菜餚，之後成為了風味獨特的點心料理！

推薦指數｜

蝦仁蛋包湯：50元

一顆可以清楚看到蛋黃的水波蛋，鋪在蝦仁湯上，一開始還以為是鴨蛋～蝦仁的味道很香，入口很軟Ｑ，湯的口感有微微勾芡，是有點偏甜的蔬菜湯頭。

水波蛋一口咬開，裡面的蛋汁整個流進湯中，讓湯頭更濃郁醇厚，味道溫潤鹹淡剛好，拿來當今天一餐的收尾再適合不過～

推薦指數｜

| 綜合評分

| 結語

這些都是當時的早餐，我們在中餐來吃也沒有半點違和感，這裡沒有過多的調味，每一道都能吃到食物的原味搭配米飯、麵食，絕對會讓你吃到撐。

雖然很多人會覺得這裡就是個划算又能吃粗飽的地方，但這些卻是支撐當時60年代工人們一整天的營養～不過這裡划算的程度真的有讓我驚豔，連菜市場都在漲價，這裡的價格卻能維持在台北的低價位的同時，還能端出不馬乎的料理。

我想好吃的東西就是這樣，沒有華麗的菜色、很樸實～卻會讓你在平日肚子餓時想起，並會想來吃上一頓，平凡卻讓人滿足的傳統好味。

如果你有推薦的傳統料理，都歡迎留言私訊和我分享～

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我是尚恩，期待下次分享更多美食

| 大稻埕慈聖宮-營業資訊

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