大家好我是尚恩尚其林～最近不曉得為什麼，不論是精品甜點品牌，或是連鎖甜點店，全世界就好像說好了一樣開始推出各種波士頓派，甚至連我的一位朋友都加入戰局，成立了一個生乳波士頓派專賣品牌「瞇瞇眼MIMIAN」。
從小在咖啡廳長大，我對甜點蛋糕也都不算陌生，不過波士頓派老實說在我們店裡一直都是比較沒有存在感的，畢竟他就是簡單的海綿蛋糕，中間上一層鮮奶油而已，到底瞇瞇眼波士頓派能夠做出什麼特色？生乳鮮奶油吃起來真的有比較好吃嗎？我實在太好奇了，所以今天就從朋友那訂了一顆來開箱看看！
甜點開箱｜瞇瞇眼生乳波士頓派連包裝都講究
第一次聽到瞇瞇眼，光是品牌名稱就引起我的好奇。看到包裝上的Slogan才知道，原來瞇瞇眼的意思是希望讓每個吃的客人都「嘴呷甜甜，眼笑咪咪」，不過到底有沒有好吃到讓我笑得瞇瞇眼，還是得開箱吃過才知道。
瞇瞇眼波士頓派有兩種口味：
🐄厚．經典生乳波士頓派（左圖）｜🍋真．檸檬生乳波士頓派（右圖）
在包裝外盒會用小貼紙標示，粉色貼紙是原味，而黃色貼紙則是檸檬，每種口味都有６吋和８吋兩種大小。光是看包裝就覺得非常有質感，粉色系方形的外盒就像禮物盒一樣，讓人不禁期待了起來～和一般的蛋糕設計不同，瞇瞇眼的盒子打開上蓋後不是直接將波士頓派從盒子裡拿出，而是拉開旁邊的紙板，如此一來就能輕鬆從側邊像拉抽屜一樣拉出波士頓派，比較不會翻倒。除此之外，在波士頓派的邊緣也都會加上防撞隔板和圍邊，避免運送過程中碰撞導致波士頓派變型，非常貼心！
而一般蛋糕都會附在外面的餐具組，剛剛開箱時一直沒看到，還想說他是不是忘記付了，沒想到原來餐具是都藏在下波士頓派下的夾層裡，打開來刀子、叉子、盤子一應俱全，甚至還有保冷劑。刀子是細鋸齒狀的，還有做一點彎曲弧度，寬度看起來剛好是一片蛋糕的大小，應該是特別是記過的；而餐具一共有5組，長方形的盤子非常有特色，叉子也特別作成叉、匙一體的設計，可愛又實用！不得不說，瞇瞇眼的整個包裝設計真的是充滿巧思呢！
至於一開始附在包裝外的小卡，其實是一張保存和食用指南。瞇瞇眼波士頓派冷凍可以放14天。以往我看過的波士頓派都是冷藏販售配送居多，因為冷藏後就不適合再冰回冷凍，而瞇瞇眼波士頓派的特別就是在這，因為他們都是採低溫冷凍配送，因此剛收到波士頓派時會是剛從冷凍庫出來的狀態，配合退冰不同時間，就會有不同口感～而小卡很貼心的統整出三種不同的吃法：
- 經典綿綿口感：冷藏退冰約10小時享用
- 層次沙沙口感：室內常溫退冰2.5小時或冷藏退冰5小時享用
- 療癒冰淇淋口感：冷藏退冰2小時享用
※以上時間皆為8吋適用，6吋請自行縮短退冰時間
經典綿綿口感｜濃郁奶香 入口即化生乳奶霜
我想先試試看最純粹的綿綿鮮奶油口感，第一顆開箱的是8吋的經典原味波士頓派，今天已經事先在冷藏退冰過，8吋的大小看起來非常澎派（為了放冰箱其實蠻佔空間的XD）先把防護的圍邊拿起來，這時又要來秀一下我自豪的刀工了～因為瞇瞇眼波士頓派都沒有添加泡打粉等，因此塑型較不容易，千萬不要用砍的或是壓它，否則很容易破壞形狀。教大家切蛋糕的時候，刀子務必90度垂直桌面，從派的側邊用「鋸」的方式慢慢鋸開，就會切出最完美的波士頓派切面～
切好的波士頓派剖面看起來的確很療癒，蛋糕、鮮奶油層次分明，鮮奶油的比例看起來剛剛好，不會太多一看就很膩，也不會少到很乾。對我來說這就是波士頓派鮮奶油的黃金比例！挖一小口，讓上下海綿蛋糕夾著生乳鮮奶油一起吃是我最愛的吃法。蛋糕體的部分吃起來像雲朵一樣蓬鬆軟綿，沒有人工的香精味，也不像廉價蛋糕有時會有的空洞、很乾的感，反而是非常綿密，搭配微濕潤甜蜜的生乳在口中交織一起的滋味更美味。尤其是生乳鮮奶油那霜狀化在嘴裡的口感，就像在牧場吃到的新鮮牛奶冰淇淋一樣，有著奶油的清香、口感濃郁順滑，吃起來非常清爽不會甜膩。
一邊吃一邊在猜它是不是用北海道的鮮乳之類製作，沒想到看了網頁才知道，原來瞇瞇眼波士頓派用的是更厲害、來自歐洲的西班牙單一牧場頂級鮮奶油，而且是100%動物性生乳鮮奶油，比起人造的植物性鮮奶油更加純粹天然，奶香也更濃。這點我完全相信，畢竟剛剛一開盒子就聞到濃濃奶香，入口更是好吃得沒話說。
層次沙沙口感｜檸檬清香 生乳冰沙酸甜爽口
小卡上第二種吃法，就是冷藏退冰5小時的「層次沙沙口感」。讓中間的生乳鮮奶油內餡稍微解凍，據說口感吃起來像冰沙一樣清涼消暑。這次我想用檸檬口味波士頓派來試試看～其實我很少看到波士頓派做檸檬口味的很少見，好期待吃起來是什麼味道，不曉得會不會像檸檬冰沙的感覺呢？
瞇瞇眼檸檬生乳波士頓派表面有一層淺綠色的檸檬奶霜，上頭還撒了些碎檸檬皮，看起來和我最愛吃的檸檬塔有幾分相似。還沒切開就聞到淡淡的檸檬香氣，下刀時明顯感受所謂的「沙沙」感，不過還算是蠻好切的。
單吃上面的檸檬奶霜，微酸微甜滋味超級誘人，不是那種很死甜的檸檬糖霜，而是非常清爽的酸甜味，吃得出不是用香精，而是用新鮮檸檬汁製作的，非常真實的香氣
。而且可能是因為稍微退冰過的關係，檸檬奶霜不會軟到很太黏膩，也不是那種脆皮口感，而是呈現半乳化的霜狀質地，搭配海綿蛋糕一起吃超順口！重點是，檸檬奶霜和中間的生乳鮮奶油冰沙一口吃下，在口中交織就像雲朵一樣化開，層次口感冰涼酸甜非常療癒！鼻子聞着檸檬香氣，口中吃着甜酸甜酸滋味，簡直是人生一大享受！瞬間對冰淇淋口感的期待又更高了！
療癒冰淇淋口感｜沁涼微凍 絲滑綿密雪融生乳
最後也是我最期待的，就是吃冰淇淋口感！因為這個波士頓派都是冷凍運送的，所以你收到之後可以放到冷藏，大概２小時讓他不會那麼硬，就可以拿出來享用冰淇淋波士頓派！冰淇淋口味我用的是6吋原味波士頓派，6吋的大小精緻可愛，很適合情侶或2-3個家人朋友一起吃，一個人吃也非常過癮！
吃可能是我退冰的時間還不夠久，切下去明顯感覺裡面是非常紮實的冰凍感，為了預防萬一，我還是先拿手邊的金屬刀具來切。冰凍的生乳剛入口時十分紮實綿密，冰冰的碰到口腔溫度後，在口中化開變成細緻滑順生乳霜淇淋。香甜濃郁但一點都不會甜膩，和上下軟綿綿的蛋糕體搭在一起吃形成多層次的口感，讓人忍不住一口接一口。非常推薦大家還沒吃過冰淇淋波士頓派的話，這輩子務必要試試看！
總結｜生乳波士頓派 真的好吃到笑瞇瞇
今天試吃的原味和檸檬口味的波士頓派，真的讓我非常驚豔，除了生乳鮮奶油有著不同於一般鮮奶油的濃郁奶香和綿密絲滑口感外，可能是因為瞇瞇眼的生乳品質真的不錯，所以變成冰淇淋、冰沙也都超好吃！冰冰的吃法非常消暑，我完全一吃就回不去，可以說是我夏天必吃的甜點了！
實在沒想到在我印象中這麼簡單的一個甜點，竟然會讓我吃得這麼滿足這麼享受，美吃一口都真的會不自覺得「笑瞇瞇」。除了好吃外，瞇瞇眼在包裝上也很用心，有座許多防護措施，透過網路訂購運送時比較不用像以前一樣擔心送來的蛋糕會大變形，非常貼心！此外每訂購一顆瞇瞇眼波士頓派，都會附贈有保冷效果的淋膜保冷袋，如果要帶給朋友、家人，也不怕途中退冰太快。更貼心的是，訂購時只要備註，就可以免費附贈一根蠟燭，我覺得像是生日、母親節、父親節等節日，都很適合送上一盒瞇瞇眼生乳波士頓派當作禮物表示心意，甚至當作彌月禮也非常合適～從品質或分量來說，cp值都很高，非常推薦大家和親朋好友一起享用！
｜尚恩尚其林點評
美味｜吃過最好吃的波士頓派，生乳鮮奶油的奶香和綿密口感真的忍不住一口接一口！
便利｜網購冷凍宅配或超取很方便，也可以網路下訂後到台中的指定取貨點取貨，只是沒有門市，對臨時想吃的人來說還是比較不方便，許願台北能開門市。
安心｜光是用的是動物性鮮奶油這點就讓人很安心，官網也說製作過程都沒有添加人工膨鬆劑、泡打粉等，真的很用心。給小朋友吃也沒有問題～
cp值｜整顆波士頓派用的都是真材實料，而且一顆派就有三種吃法，整體來說CP值絕對夠。
回購率｜網路訂購很方便，多種吃法吃常常吃也不會不膩，三不五時就會想回購解解嘴饞～
