【黃金海鮮叻沙麵】免備料免開火！10分鐘在家復刻星馬椰香叻沙濃湯｜我的菜無國界料理即食包

大家好我是尚恩尚其林～之前和大家分享了我的菜泰式、韓式料理即食包開箱後，好多粉絲都來問我還有沒有出其他國家的菜？畢竟我的菜都是無國界料理即食包了，我們的目標就是把更多國家的美味料理分享給大家。今天我就要為大家開箱，用我的菜星馬椰香叻沙濃湯，10分鐘做出超道地「黃金海鮮叻沙麵」！

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我的菜星馬椰香叻沙濃湯 又香又辣奶香濃郁超涮嘴

叻沙Laksa是星馬南洋地區的經典必吃料理。我個人非常喜歡叻沙那又香辣又濃郁的味道，喝起來十分過癮！雖然是新加坡、馬來西亞人的家常菜，但在台灣，如果要自己在家做，不買市面上現成的叻沙調味包或調味湯底絕對做不出來，畢竟它的調味實在太複雜了！而且如果沒有慎選，不小心還會買到口味太辣或太奶的調味包！往往備料煮半天，最後都會後悔怎麼不乾脆出去吃。而我的菜星馬椰香叻沙濃湯即食包，比較不一樣的是，他不是純湯底或醬料調味包，而是有肉有料的即食包，不用再另外備料，簡單加熱就可以吃。

隔水加熱10mins就上桌 貼心分裝1餐1份剛剛好

享用我的菜叻沙湯，第一步我們要先把它加熱。和之前我開箱過的其他我的菜即食包一樣，不用解凍，拆開外包裝之後，連同裡面的透明裸包直接放進滾水中，持續用滾水隔水加熱10分鐘就可以吃了。如果享用微波爐或電鍋加熱也沒問題，只是就要記得把即食包剪開、倒入可加熱容器中，再送進機器加熱（主要因為袋子是密閉包裝，如果直接整個裸包送進微波可能會發生膨脹的情況）。

蠻多人都會對包裝直接加熱有疑慮，但其實不用擔心，因為所有包裝都是需要經過政府食品級檢驗耐熱核可的，所以直接下水加熱也沒問題。而且不得不說，我的菜的包裝也非常貼心，每一包叻沙湯總重1000克超大份量，裡面分裝成500克兩份裸包，一份一個人吃剛剛好，如過像我食量比較大，或是和家人朋友一起吃，就可以拆兩包，非常方便也不怕吃不完浪費～

星馬口味一次滿足! 最符合台灣人口味的叻沙湯

加熱差不多後就可以把叻沙湯倒出來享用了，每一包我的菜叻沙湯裡都會有好幾片五花肉片和日式豆包，兩份一次下果真滿滿一大碗，多到快滿出來了，剩下一包湯只好先放旁邊留著晚點吃～還沒開吃就能聞到濃濃的椰香味，讓人快受不了了！在加入其他料我先偷嚐了一口叻沙湯，香辣中帶點椰奶香，以及滿滿的海味，才喝一口就超級開胃！

之前去東南亞玩時聽朋友介紹過，叻沙湯有分兩種：

在新加坡附近的叻沙湯口味比較奶香甜香，會加比較多咖哩跟椰漿，這種叫咖哩叻沙；另一種是在馬來西亞靠檳城附近的亞參叻沙，通常會用較多的蝦膏和海鮮去熬煮、口味偏酸辣，海鮮味比較濃。

我的菜叻沙湯並不完全復刻哪一種口味，反而是特別研發，融合星、馬兩地風味，有椰奶的香甜，也吃得到香辣海味，不同風味配合得很好，組成多層次的味覺體驗。而且因為有椰奶和辣味互相中和的關係，吃起來不會太辣也不會太奶，就是非常剛剛好，平常吃小辣程度的我也都可以接受，可以說是我目前吃過最符合台灣人口味的叻沙湯！我覺得異國料理的即食包要做到有道地的風味，又要讓台灣人能接受真的不容易，不過我的菜叻沙湯就真的做到了，比起異國料理，無國界料理真得更貼切！

超嫩五花肉片日式豆包 吸滿叻沙湯爆汁超過癮

喝了湯，再來當然要吃吃看最誘人的肉片。我的菜裡的肉絕對不是那種碎肉，而是大片的豬五花。吃起來覺得肉感很足，但又不會太厚或太老不好咬，主要是因為我的菜用的台灣豬，所以這個才會有這麼好的品質。豬五花泡在叻沙湯，吸滿湯的精華非常入味，又嫩又多汁。

如果說湯頭是基底，肉是主角，那當然不能缺少一個完美的配角，也就是叻沙湯裡多到讓人光看就滿足的日式豆包。我很少看即食包裡面會放這麼大塊豆包，吸滿了叻沙湯汁味道，大吃一口就直接在我嘴裡爆汁，過癮到不行。而且日是豆包的特點就是非常軟嫩，不會覺得油膩或乾巴巴的，剛剛好的口感真的為整道叻沙湯大大加分！

尚恩特製黃金叻沙麵 海鮮和叻沙就是100分絕配

吃著吃著都忘了今天的重點是要用叻沙麵，我的菜叻沙湯真的太好吃了，其實平常加熱後就可以直接吃，但我想更有儀式感一點，所以剛剛就趁著加熱即食包時，先準備好其他料了：蝦、花枝丸、豆芽菜…，以及最重要的麵，這些就是我以前去東南亞小吃店吃到的必備料。麵條我選的是炸意麵，炸得軟軟的更吸汁，和脆脆的豆芽菜沾著叻沙湯汁一起吃時再太涮嘴了，忍不住「簌嚕簌嚕」一直吃！

料和麵通通加進去湯裡，讓他們在湯裡先泡一下，等到完全吸附叻沙湯汁精華就是最佳享用時機。叻沙跟海鮮真的絕配，因為我的菜叻沙湯本身就有加蝦醬、蝦膏做調味，所以喝湯時就有喝到很鮮的海味，不過大尾的蝦子和花枝放進去之後更加提鮮，鮮味整個加倍，忍不住就會一口接一口，好吃度更升級了。

在家就能吃到星馬小吃！冰箱必備的晚餐救星

吃完我的菜叻沙湯的感想是，第一次吃即食包會吃飽XD。真的沒想到在家就能吃到這種道地的星馬美食。總結來說，我的菜真的把星馬兩地的叻沙口味結合得很好，不會太辣又很涮嘴，很和台灣人胃口，加上滿滿的肉跟豆包，吃起來超級滿足。

除了好吃之外，我的菜特別分成兩包的設計也非常貼心，一個人一餐就吃一包，兩人就兩包，份量都是剛剛好很夠的，不會有吃了很空虛的感覺。超級推薦大家平常忙碌時就可以直接開一包我的菜吃，如果有一點餘裕，也可以試試看買包我的菜叻沙湯回家，加些自己喜歡的料進去～不只儀式感滿滿，吃起來也會感到非常幸福！

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