【台南美食】Chun純薏仁。甜點｜台南網美甜點店！復古裝潢薏仁甜湯+手刷日式抹茶冰淇淋～想吃就乖乖排隊

大家好我是尚恩～難得這次來到台南玩，怎麼能放過任何一個必吃美食！台南被稱之為美食之都，富饒美食文化乘載百種鹹食甜食，城市中有許多必拜訪的老店，像是近期新聞鬧大的阿堂鹹粥，雖然價格不斐，一碗粥要價1、200元，但非常具有話題性！讓人忍不住想吃吃看200元的粥味道如何～只能說這就是人性哪！

不過說到台南當然擺脫不了「蟻窩」的稱號，把鹹食做成甜食可能都不會意外吧！總之，來到台南絕對要吃到冰品甜食才算有來過，這次就要和大家分享近幾年台南最火紅的網紅冰品甜點「Chun純薏仁。甜點」！這家小小的店面每次來必排隊阿，簡單四種菜色，揪朋友一起來就能體驗所有口味！原本老闆只想安安靜靜的做出自己喜歡的甜品，沒想到一開店就紅遍南台灣，只要是中南部的民眾一定知道這間「名店」。

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| 台南中西區美食｜Chun純薏仁。甜點。

Chun純薏仁在哪裡？去那該吃什麼呢～

『Chun純薏仁。甜點』新店面位在友愛市場、友愛街旅館旁~如果是用導航的話可能會像探險一樣，中途穿梭巷弄及市場，最後看到它獨棟佇立在公園旁，環境幽靜十分愜意～

如果是純薏仁鐵粉的話一定知道，它原先是設立在台南大菜市的攤位，以前大菜市場雖然有名，但幾乎沒有遊客造訪，所以市場內挺昏暗的～不過，你會在遠處發現一盞明燈亮著，且一坨人在排隊，那間就是「純薏仁」！

在純薏仁還設立在市場時，經營方式與現在差非常多～以前的純薏仁是遵循「老店」的套路，專心把重點放在薏仁的本質，手工製作各種配料來搭配，並沒有特別建立自己的形象、特色；而老闆因為內部經營意見分歧所以跳脫出來自己經營新店面，主打只賣兩種口味，將重點放在整體店家的形象～老屋+木質家具營造的溫暖懷舊的氛圍，讓文青網美愛不釋手，也因為本身餐點就好吃名字也好記，讓人一不小心就記住了～

純薏仁是一棟獨立的透天厝，二樓也有座位。如果天氣涼爽滿建議做在店家門口的位置，會特別有不同感受！而且大家通常想吹冷氣順便拍攝店內環境，所以很少人會願意在外吹風，人多時求一位也是很好的選擇。

| 純薏仁美食介紹

「Chun純薏仁」賣的品項很簡單，就只有木板上菜單這三樣，他們認真煮薏仁、紅豆，親手刷抹茶搓白玉湯圓，把食材準備的非常精緻，樣式簡單模組化，跟朋友來一人點一樣剛剛好，可以吃到它所有的味道，外帶價格會便宜一些。

｜價格

純薏仁的價格我認為跟網美店收費差不多～一份100、120，絕對不是讓你吃飽的，但氣氛營造和餐點精緻度非常好～是一家值得一來在來的甜點店～

如果沒來吃過這間店，我會建議你先品嚐原味的薏仁湯，溫潤口感有自然微甜，他們的薏仁之所以這麼大顆，是因為使用大薏仁熬煮，薏仁本身的黏稠和獨特香氣來自於恰到好處的烹調，單吃就非常好吃！

口感綿密不軟爛，薏仁基底濃醇又不過於黏稠，吃得到一顆顆的分明口感，純白的薏仁搭配木製的碗裝，真的好療癒！它真的不太需要加其它配料，因為薏仁就足以單扛主角一位！

一保堂 白玉紅豆薏仁-120元／外帶110元

這款薏仁湯上有鋪上綿密的萬丹紅豆，紅豆香配合著米香，超對味！紅豆似乎只加少量的糖，應該是用較有味道但不甜的二砂，所以單獨加在「純」薏仁中，並不會搶戲～

這個口味會附上5顆白玉小朋友，有抹茶和原味的～有別於一般市售的小湯圓，他們手工搓的就是要大顆！店家選用品質好的糯米粉手工製作，吃得出米香味！

而且他們使用的抹茶大有來頭～是來自日本創業超過300年的「一保堂」！大顆的白玉在抹茶中稍微吸附了一點茶香，建議分次加入薏仁中，因為抹茶是現刷的，非常濃郁～尤其是用抹茶製作的白玉，香氣和原味的截然不同（廢話），原味的是米香，抹茶口味透過咀嚼可以慢慢品嚐茶的餘韻，這樣慢食的感覺，又搭上抹茶，真的有吃日本小點心的感覺～

明治冰淇淋薏仁-120元／外帶110元

我覺得純薏仁非常了解消費者！他們使「明治」的冰淇淋～明治的甜食、冰淇淋在台灣非常受歡迎，尤其是在火鍋店一吃上幾球才爽快～所以各位對於明治冰淇淋的抹茶口味一定很熟悉～冰淇淋的奶味適度幫薏仁增添甜味，比較適合愛吃甜的人點，像我可能配上紅豆就覺得完美了，不用太複雜😂～小碟子裡面有抹茶凍及紅豆，抹茶凍滿Q彈的，有點像芋園和寒天的綜合體。

他們在冰品還撒了「堅果仁粉」，所以不會因為加了冰淇淋就讓整碗都是甜的，適當的堅果仁粉因為夠濃郁，所以減少幾分甜膩感。

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抹茶薏仁漿-80元

哈哈哈～這一杯我認為就是清涼的消暑甜品～沒有什麼特別的！簡單來說就是抹茶汁+薏仁湯，溫潤好喝～不會太甜，喝上一杯就像為自己健康買單，因為抹茶的品牌，80元我也能接受！

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| 結語

這家Chun 純薏仁自從我吃過一次，它就是我台南的口袋名單之一！每次來到台南都會順道來訪，對我來說它就是一家「純粹」的甜品店，有點像日式職人的概念，將薏仁做到極致，同時能當上主角和最完美的配角，因為抹茶的提味，讓整間店的質感帶離台式甜品的框框～非常推薦趁著平日下午人不多的時候來，可以深刻體會到台南生活的慢步調。

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我是尚恩，期待下次分享更多

| 綜合評分

| Chun純薏仁 -營業資訊

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