【5款曲奇測評】2023網路人氣排名5大曲奇餅品牌大PK！食戰鴻鼎菓子、古娃娃Wa!Cookies、蜜思可可、Cookie886、國王你好等多款口味測評

大家好我是尚恩尚其林，自從我分享分享鴻鼎菓子噠啵曲奇冰火吃法後，我私訊的小盒子又爆了！超多尚粉要我也測評其它家曲奇餅，其實在我們團隊接下行銷案之後阿，通常會需要做大量的市場調查，有好幾家都有出現在粉絲推薦的名單，這次就滿足各位尚粉的心願，大手筆一次開箱「5大家網路神仙曲奇品牌」！

有看過我之前採訪鴻鼎菓子的曲奇生產線的影片就知道，曲奇餅的製作其實是有非常多眉角的！每一片曲奇的製作都歷時好幾個鐘頭，還需職人細心把關過程中的每個細節，才能完美烤出符合酥、綿、鬆、香、脆的曲奇餅。

這篇一次收錄五家網路人氣曲奇餅試吃心得，把各家曲奇餅的優缺點鐵口直斷不藏私地告訴你！以及尚恩個人最推薦哪一款曲奇餅呢？這次的5大品牌：鴻鼎菓子、 WA!COOKIES、國王你好、MISSCOCOA蜜司可可、Cookie886。

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產品開箱｜曲奇餅就要吃原味？經典三口味一次測評

跟大家小科普一下，「曲奇」這個名字是由荷蘭語koekje演變而來，意思為細小的蛋糕；而曲奇唸法又同英語Cookie，故在美國與加拿大則解讀為細小扁平的蛋糕型麵餅。顧名思義，其實「曲奇餅」和「餅乾」是不一樣的東西，市面上的曲奇餅，通常會有著像乳酪蛋糕在口中化開般的口感，接著濃濃奶香伴隨其中，就好像在吃蛋糕一樣！著名的香港品牌「珍妮小熊」的曲奇餅就是主打這種入口即化的口感，當年瞬間在全世界引爆曲奇熱潮，也讓曲奇紅進台灣的甜點市場。

不過我們台灣人就是喜歡創新！曲奇餅一到台灣就蹦出超多種在地口味，尤其甜點三大經典，奶油、巧克力、咖啡，一直都是台灣人氣曲奇餅品牌必吃口味～

這次從網友熱門推薦名單挑選出曲奇界的菁英有這幾家：國王你好、Cookie886、古娃娃的Wacookies、蜜思可可以及國民曲奇鴻鼎菓子啦！（我吃完這些會被教練逼運動三天三夜吧…🥲）

這次測評會以奶油、巧克力、咖啡等三種口味，當作測評固定項目，讓每一家品牌的曲奇餅都能公平公正的PK成分來源、香氣、口感、味覺層次等評測標準！光是最基本的奶油口味曲奇餅，只要使用成分來源不同，整體氣味就會差非常多了呢！

曲奇餅要怎麼評鑑呢？

我們在測評曲奇時主要分成三個環節，會從曲奇餅的口感、口味、成份考驗品牌的產品力程度在哪裡，接著才會考量到包裝、價格等。

🔸Step 1 測評產品的口感（不乾不膩的酥、綿、鬆、香、脆）
如果要測評曲奇的第一步，一定跟美味程度有很大的關係，所以我通常打開包裝後的第一件事一定是聞香氣，感受曲奇餅自然散發的氣味後，接著放入口中好好品嚐是否有達到我心目中天花板曲奇的標準：「酥、綿、鬆、香、脆」。尤其我很在意真正好吃的曲奇一定不能太乾或太甜太膩

🔸Step 2 測評產品的口味（純粹安心食材原料）

曲奇其實非常受到原物料是否夠新鮮、是否夠純粹絕對會影響美味度，而化學添加物更是直接造成食安風險，可能有些餅乾為了吃起來更酥鬆，添加少許「膨鬆劑」，就會影響健康疑慮。而沒有添加「膨鬆劑」或其它化學添加物的曲奇，雖然在製程方面更費工更耗時，有些為了達到完美酥鬆的口感，就會特別考驗師傅的經驗與技術！但相對也對消費者更有保障。

🔸Step 3 看價格／CP值
價格和CP值總是大家的最後一根稻草，就算曲奇再怎麼好吃，一盒1000元也是讓人難以入手，更何況我個人就是紮紮實實的甜點控，如果不能當作日常點心享用，那肯定會選CP值更高的品牌。

單看市面販售的曲奇從一片10元～50元都有。不過貴又不一定好吃，便宜也不一定表現差，這時候價格就要把各方因素列入考量，像是曲奇的美味度、單盒份量等綜合評比，來看看綜合起來的分數是不是符合心目中對於價格的期待。

明白測評曲奇的三大原則後，接下來就要進入正式測評環節！再次提醒尚粉們，美食的好壞是非常主觀的！本篇為個人心得分享，尚恩尊重所有人的喜好哦！

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古娃娃Wa!Cookies｜大前輩超高人氣甜點品牌

古娃娃真的不愧是我的大前輩！當時Wa!cookies剛推出的時候直接造成社群轟動，在網路上好評非常多，許多和我同年齡的朋友在節慶送禮都會選選擇轉圈圈曲奇，除了因為是知名網紅自創品牌送禮非常有面子之外，口味也是依照台灣人喜愛茶香、複合式創意口味，精心研發了十餘種曲奇餅，是非常用心且細膩的品牌！

🔸WA!COOKIES-曲奇香氣、口感評比

轉圈圈曲奇的餅乾體是圓扁型，顧名思義，它的曲奇紋路以旋轉的螺紋呈現，大小算是中等偏大。它的餅乾體是偏脆偏乾的類型，放入口中會化成較細緻的粉狀，會微微的卡喉，需要配茶比較剛好！而三種口味的口感不太相同，其中重可可的口感最鬆軟，應該是因為原物料的不同，導致口感呈現不太一致。

🔸WA!COOKIES口味評比（焦糖奶油、重可可、深焙咖啡）

Wa!cookies的轉圈圈曲奇共有10多種口味，這次為求測評公平，就只有專心測評古娃娃的三種口味：焦糖奶油、重可可、深焙咖啡；有別於以往的原味奶油，為了提升整體風味層次，Wa!cookies還加入了Hershey’s的焦糖醬，開蓋後聞得到奶油香和一股淡淡的焦糖甜味，還挺誘人的！

🧈焦糖奶油：原料選用法國比利時進口無鹽奶油+聯名鮮乳坊的煉乳HERSHEY’S 焦糖醬，我必須說這款口味的研發非常新奇且吸引人！我一開始以為會是螞蟻都愛的超甜系列，但實際吃起來卻沒有非常甜膩，奶香不到濃郁反而是焦糖香氣走在前面，我個人覺得它的奶油可以再濃郁一些，才能在嘴裡跳脫出想呈現的重點風味。

🍫重可可：重可可的原料是使用西班牙NATRA黑騎士可可粉，粉質細膩無雜質，可可香氣十足！它跟焦糖奶油口味一樣在氣味部分非常明顯，但入口時的苦味過重，可能是想呈現大人口味的比例，所以才做成濃苦感（但不知為何有股OREO的味道出現😂），這款的重苦甜，我個人覺得小朋友應該會比較難接受。

☕深焙咖啡：網頁上並沒有特別提到咖啡品種的原料選用。咖啡香氣非常濃！當曲奇在嘴中化開時的咖啡香是很有層次的，我可以形容這有點像偏苦的三合一咖啡，雖然風味沒有像鴻鼎菓子一樣有單品咖啡的高級感，但喜歡三合一咖啡或拿鐵的朋友一定會很喜歡。

🔸價格／CP值

外盒包裝是粉色系長方形盒子，很明顯能感受到古娃娃想做的是一款具有獨特識別性的曲奇餅，外盒使用粉色系，上蓋穿插簡約風格的線條插圖，可能是因為一字排開的關係，盒內片數看起來非常多，我以為會超過30片，實際上只有28片，官網售價350元，單片曲奇的價格只有12.5元，算是中低價位。

我個人覺得年輕人會愛古娃娃，因為味道夠重、價格便宜、整體CP值算中上，整體論色香味不及鴻鼎菓子，但可以在社群上跟朋友炫耀自己買了網紅的甜點。

🔸WA!Cookies-綜合評分

整體吃起來沒有都非常甜膩，餅乾體酥脆，放入口中會化成較細緻的粉狀會稍微卡喉，需要配茶比較剛好哦！我個人覺得它的奶油可以再濃郁一些，會更有層次風味～我個人推薦深焙咖啡口味，咖啡香濃醇微苦，有種風味拿鐵的感覺。

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Cookie886｜酥鬆到掉渣！奶香濃郁重乳酪曲奇蛋糕？

有在吃曲奇誁的朋友一定都知道Cookie886這個品牌，因為他們主打和香港珍妮小熊使用相同的草飼奶油，並有融和另外一款奶油，打造特殊的糖粒口感。不得不說真的有非常多網友分享886和小熊曲奇的相似度，據說一口咬下的鬆綿和化在口中的奶油是它最大的賣點。

🔸Cookie886-曲奇香氣、口感評比

Cookie886的口感呈現非常一致，從拿到手的鬆（要非常小心不然碎一地）到入口後還是鬆！些微的糖粒提升口感的層次，綿密的粉狀會吸附所有嘴裡的口水，會暫時讓你陷入失語狀態，但會慢慢的隨著口水化開，此時香味會炸裂出來！因為奶油非常濃郁，而口感又非常像蛋糕的軟綿，就好像在吃「重乳酪蛋糕一樣」。

🔸Cookie886口味評比（經典原味、經典可可）

Cookie886主要是以門市販售，主打每日現烤曲奇餅，因為它沒有推出咖啡口味，所以這次只有評測它的經典原味、經典可可兩種口味。

🧈經典原味：Cookie886使用和香港珍妮小熊一樣的「紐西蘭草飼金桶奶油」，它的奶香真的非常濃！開蓋就能聞到超濃郁的香氣，口感的細緻滑順真的和香港小熊挺像的，但我認為這是一把雙面刃，因為它的奶油味道太重了，只要吃超過3片就會有很膩的感覺，是一款偏重口味的曲奇餅。

🍫經典可可：可可我覺得並沒有把發揮「西班牙黑騎士可可」的微苦特性，整體的氣味簡直和原味的奶油太接近，導致尾韻會有一種油膩感，我個人沒有到非常喜歡，不過喜愛重奶香的人一定會超愛！

🔸價格／CP值

Cookie886也算是一款中間價位的曲奇，奶油一盒280元可可一盒290，共有22片左右，平均一片大約是13元，這個價格我覺得CP值還算不錯唷！因為色、香、味的表現其實有在平均水平之上，而且雖然一盒只有22片，但曲奇擠花的厚度也相對較高。

🔸Cookie886-綜合評分

綜合以上評比結果，我個人覺得Cookie886整體的表現還不錯！原料選用有保證的來源，而且風味、口感非常具有特色，濃郁爆表的奶香，一口就能吃出是他們家的曲奇餅，不過曲奇的甜膩感太重，導致吃超過三片就會想隔個1天再來吃。

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鴻鼎菓子｜台中豐原超搶手黑熊曲奇 必吃雙層「包心」噠啵曲奇

鴻鼎菓子是深耕十年的台中知名伴手禮店，也是許多彌月禮盒的首選，是一家在食材選用、口味研發、製程上非常用心的品牌，他們會集結所有消費者的反饋，將曲奇的口感、風味、層次不斷提升，在今年它推出全台唯一的雙層包心曲奇『噠啵曲奇』！獨創的72%黑巧包心成為上下雙層曲奇的緊密橋梁，咬一口曲奇就能同時吃到上、中、下層的多重滋味。

🔸鴻鼎菓子-曲奇香氣、口感評比

香氣：鴻鼎菓子的曲奇都是使用紐西蘭天然發酵奶油製成，造就原味奶油曲奇充斥著濃郁的奶香，一開蓋就能聞得到！

口感：另外鴻鼎菓子的發酵奶油經過6000次的打發增加餅體的輕盈空氣感，讓曲奇不需要透過添加「膨鬆劑」就能有酥鬆綿密的口感，再來它們家的曲奇餅體不焦不硬，吃起來不會有種像在吃「餅乾」的錯覺，剛咬下的酥脆會慢慢變得鬆鬆綿綿的，個人非常喜歡這種有階段性層次的口感變化。重點是！他們家的曲奇不會吸乾口水，濕潤不卡喉嚨～是一家非常有深度的曲奇餅。

🔸鴻鼎菓子-口味評比

某些品牌的原味奶油取其雖然好吃，但後續研發的口味卻大走鐘，有可能是太強調口味，導致整體口感或風味都被蓋過了。但鴻鼎菓子在曲奇口味上的研發，從創業８年以來研發超過十餘種口味。

這次測評鴻鼎菓子的黑熊曲奇總共有5種口味，有人氣超高的經典原味、海鹽咖啡、黑可可，還有新品噠啵曲奇的可可歐蕾、海鹽摩卡。

🧈經典原味：鴻鼎菓子的經典原味是使用紐西蘭進口的發酵草飼奶油，氣味濃郁又不甜膩，每一口都能吃原乳的「清香」。

☕海鹽咖啡：鴻鼎菓子的咖啡加了法國進口的鹽之花，在你吃到濃醇的咖啡香氣時，還會有一絲絲鹹香點綴，非常細膩！本身咖啡香氣濃郁，微苦微甜的調味，是連小朋友都能輕易接受的風味。

🍫黑巧克力：使用巧克力界的精品「法芙娜可可」，口感絲絲順滑，味道淺甜而不膩、熱量還比較低，不死甜的可可入口後的苦甜層次變化，讓黑可可曲奇吃起來非常高級，像在日本甜點名店會吃到的甜點，喜歡吃可可口味的我非常推薦這款黑巧克力口味。

🍫 可可歐蕾｜經典原味+72%黑巧包心+法芙娜可可：綜合經典原味和黑可可曲奇的特色，一口就能吃到濃郁奶香和法芙娜可可的高級感苦甜，兩種口味一次吃的雙重享受，非常驚人！吃一片曲奇像在喝一杯可可牛奶一樣，先是前味的奶香貫穿鼻腔，接著是中間包心的黑巧克力的香甜在舌尖脫穎而出，最後苦甜的黑可可綜合了所有的氣味，三種風味的層次非常令人著迷，非常好吃！

☕️ 海鹽摩卡｜阿拉比卡海鹽咖啡X包心72%黑巧X法芙娜可可：別於可可歐蕾的濃郁奶香，海鹽摩卡的成熟大人微苦更是一番高級享受，就像在喝一杯精品摩卡咖啡一樣，曲奇餅的氣味非常濃厚！獨創的72%黑巧包心成為上下雙層曲奇的緊密橋梁，吃這款海鹽摩卡就像在吃GODIVA新推出的系列甜點一樣，是非常頂級的享受。

🔸看價格／CP值
鴻鼎菓子曲奇餅的定價在台灣曲奇餅界中算是中等價位，以繽紛三色來舉例，一盒280元有28片，等於只要13.5元，就能吃到評分很高的一片曲奇，整體CP值非常高！

而噠啵曲奇一盒520元有26片，等於一片20元，但仔細想想噠啵曲奇是用兩片曲奇組合而成，CP值極高阿！

🔸鴻鼎菓子-綜合評分

我必須很負責任的和大家說鴻鼎菓子真的有5顆星的水準，無論是口味、口感、原料選用、價格的表現，都是非常高水平的表現，如果說香港有知名的珍妮小熊曲奇，那台灣的曲奇我願意推薦鴻鼎菓子的黑熊曲奇！

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蜜思可可｜日系粉嫩色調精緻草莓獻禮 送禮超有面子

蜜思可可是專注做網路通路的品牌，可別因為它的通路不多就小看它，光是它的特殊口味-草莓碎花曲奇就成功累積一大票粉絲。他們家的曲奇非常多尚粉絲訊推薦（看來尚粉們都是美感使者），在口味的研發它們也和其他品牌做出明顯區隔，他們會依照季節性販售限量的水果口味。

🔸蜜思可可-曲奇香氣、口感評比

它口感部分有點像是Cookie886的鬆，但它的麵粉質地更細，導致一入口的瞬間會乾到不行，但稍微等待口水分泌後又會突然融化，很特別。

蜜思可可的餅體非常厚實，尤其是中間草莓脆粒的曲奇根本是其他品牌的1.5~2倍大，特殊的擠花很像雷絲群的樣子，看起來超可愛。

🔸蜜思可可口味評比（原味、巧克力、原味+草莓脆粒）

因為方便拍攝，所以我一次買錦上添花禮盒（綜合），裡面有5種口味：原味、草莓脆粒、紅梅、抹茶、咖啡or可可，打開外盒後真的讓我非常驚豔！整體色調非常日系，視覺上也有搭配過，像日本買到的甜點一樣精緻。

🧈原味：蜜思可可的奶油是走清香路線，嗅不到明顯的奶香，反而是烤餅乾的麵粉香比較強烈。吃起來的味道其實也偏向清淡，不死甜也不油膩，如果先吃Cookie886的原味，再接著吃蜜思可可應該會吃不出味道。

🍫巧克力：可能是甜味不夠導致絲絲苦味沒有加到分，整片巧克力曲奇吃下來沒有深刻的記憶點，但原料選用和鴻鼎菓子相同的法芙娜可可，另外特別混搭黑巧和白巧兩種巧克力，讓口感較為豐富。

🍓原味+草莓脆粒：草莓脆粒真的非常吸引人，只要看著它就會產生無限幻想，但實際品嚐時卻不如幻想中的美好，它的草莓脆粒是使用冷凍乾燥草莓，因此氣味上並沒有像新鮮草莓般濃郁，反倒有種化學香精的草莓味，加上曲奇入口後是乾粉狀，配上草莓乾，簡直像全裸在沙漠上行走。

🔸價格／CP值

蜜思可可單片價非常高，一盒460元，整盒只有18片裝，等於一片要價25.5元！就它的風味和口感來說，整體CP值並沒有非常高。

🔸蜜思可可-綜合評比

總結來說蜜思可可是一款非常適合送禮的品牌，外觀分數非常高分，美味度大約5/10分整體風味較清淡，也因為它的餅體做的比較高，所以入口後的餅乾粉量也較多，若能不這麼乾，奶香味其實不錯～

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國王你好｜日常系甜點冠軍 小資族居家必備款曲奇

國王你好是來自台灣南投的在地甜點品牌，在南投和台中也都有實體店面～除了在網路上的好評不斷，這家國王你好的曲奇餅在長輩家裡也非常常見！

🔸國王你好-曲奇香氣、口感評比

奇本身是扁寬型，螺紋形狀的擠花。（大盒和小盒的曲奇尺寸有差）國王你好一打開來就能嗅到明顯的烤餅乾香氣，三種口味是奶油口味的氣味最為明顯。從餅乾體摸起來不油膩，而且有一定的硬度，就明顯知道這是一款不主打酥鬆的曲奇。

個人認為它的口感脆到像是「餅乾」，有別於曲奇給人的酥鬆印象。餅乾體偏乾，入口之後化開的顆粒偏大，所以不太會黏嘴卡喉。

🔸國王你好-口味評比（經典原味、濃黑巧克力、咖啡拿鐵）

🧈經典原味：原料選用頂級法國天然奶油，吃起來非常像ㄋㄟㄋㄟ補給站（暴露年齡），但整體來說因為調味不甜膩，所以還算挺耐吃的。

🍫濃黑巧克力：濃黑巧克力吃起來的風味偏苦，而且帶了一點焦香味，有點像微焦巧克力吐司的味道，但吃起來並不會有任何苦味，吃起來反而比WA!COOKIES更像OREO！甜味部份比經典原味更明顯一些，感覺是一款小朋友會喜歡的風味。

🍓咖啡拿鐵：咖啡味道非常的濃厚，很像超市會賣的單包三合一咖啡和餅乾結合的混血兒😂

🔸價格/CP值

一盒只要240，總共有23片左右，等於一片只要10元左右欸，價格是5款中最便宜的，對預算有限的小資族非常友善！

🔸國王你好-綜合評比

這次測評國王你好的三種口味，原味、可可、咖啡，這三種我會推薦它的原味奶油口味，因為吃起來跟小時候的古早味餅乾味道很像，因為味道表現非常樸實，老實說我個人再次回購的慾望不高，如果是節慶要送給上司的禮物也不太推薦，個人認為國王你好就適合放在家中當餅乾享用！

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結語｜5款曲奇品牌總評

這次評測的這5個品牌其實都非常具有各自的特色！以口感表現來說我最推薦鴻鼎菓子的黑熊曲奇，酥、綿、鬆、香、脆等5大口感能夠一次體驗，清爽不油膩的餅體在口中濕潤不卡喉，讓人能一口接一口品嚐美味！第二名我會選擇Cookie886的鬆綿重乳酪口感，它在嘴裡化成細緻粉末後雖然頓時會卡喉，但隨著口水分解後，麵粉會有濃郁的奶香出現，吃得出原料選用的用心！

以口味表現來說，是鴻鼎菓子的噠啵曲奇略勝一籌！噠啵曲奇的三層風味層次再嘴裡直接建立一座台北101，有別於其他品牌的曲奇只呈現一種風味，將兩種口味合而為一後加上包心黑巧的點綴，這口味研發真的走在曲奇餅界的很前面！

品牌	評測品項	口感	風味表現	尚恩整體總評
WA!COOKIES	焦糖奶油 重可可 深焙咖啡	餅體口感較酥脆 入口後鬆、偏乾	焦糖奶油｜焦糖香比奶香更明顯 重可可｜苦味偏重的黑巧大人味 深焙咖啡｜咖啡濃香、香甜不膩	⭐⭐⭐⭐（3.5顆星） 偏苦微甜的大人風味 不愛吃甜食的人會較喜歡
Cookie886	經典原味 經典可可	鬆綿脆粒口感 餅體濕潤偏油	經典原味｜當日現烤，奶香十分濃郁 經典可可｜巧克力味濃一點會更好吃	⭐⭐⭐⭐（4顆星） 適合很愛濃甜奶香餅乾控， 如果不喜歡吃太甜建議可以吃少片
鴻鼎菓子	【黑熊曲奇】 經典原味 黑可可 海鹽咖啡	餅體酥鬆紮實 口感綿密不乾不膩	經典原味｜入口即化，濃濃輕甜奶香 黑可可｜微苦微甜，吃起來很高級 海鹽咖啡｜微鹹微甜，咖啡香很濃	⭐⭐⭐⭐⭐（5顆星） 三種高級甜點口味不乾不膩， 酥酥綿綿的口感真的吃不膩
鴻鼎菓子	【噠啵曲奇】 可可歐蕾 海鹽摩卡	雙層包心層次酥鬆 一片吃到三種風味	可可歐蕾｜奶油香氣襯出包心巧克力 淡淡苦味，尾韻有可可的濃香苦甜 海鹽摩卡｜有現沖海鹽咖啡的濃醇香氣 搭配包心黑巧的微苦甜，根本高級甜點	⭐⭐⭐⭐⭐（5顆星） 雙層包心口感，三層風味碰撞 是我吃過最好吃的曲奇餅
蜜思可可 MISSCOCOA	原味 巧克力 草莓脆粒	餅體入口易鬆碎 細細粉感入口偏乾	原味｜整體奶香偏淡不明顯 巧克力｜巧克力味偏淡 草莓脆粒｜草莓香甜口味偏淡	⭐⭐⭐⭐（3.5顆星） 細細粉感風味較清淡， 獨特蕾絲裙餅體很精緻
國王你好	經典原味 濃黑巧克力 咖啡拿鐵	整體偏酥脆 較像餅乾口感	經典原味｜奶味入口不夠濃郁 濃黑巧克力｜偏焦香的巧克力 咖啡拿鐵｜三合一咖啡版餅乾	⭐⭐⭐（3顆星） 一片10元相對低價 友善預算有限的小資族

看完文章後，如果你有特別喜歡哪一家品牌的曲奇餅，想看我拍影片開箱測評的話歡迎留言分享給我！或是轉發給你身邊還在吃「香港小熊的朋友們」，帶他們去吃台灣熱門的曲奇餅吧！

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