2023台北最多必比登推薦~大橋頭站延三夜市1000元爆吃3天3夜!必訪9間教你從頭吃到尾!

2023台北最多必比登推薦~大橋頭站延三夜市1000元爆吃3天3夜!必訪9間教你從頭吃到尾!

大家好我是尚恩尚其林~你知道大橋頭站是台北最多必比登推薦的美食捷運站嗎?而且光是大橋頭附近的「延三夜市」就獨佔了三家!在所有台北夜市排名裡跟華西街並列第一,真的是不說不知道,說了嚇一跳!

大橋頭之所以會有這麼5、60年以上的老字號美食,就是因為它是整個大台北最早被開發的地區之一,70年代前後有許多從台灣各地來台北打拼的人選擇暫時居住在這裡,因此也發聚集了許多古早味傳統小吃,這次就讓我來帶著大家用1000元在延三夜市吃爆三天三夜!

2023台北最多必比登推薦~大橋頭站延三夜市1000元爆吃3天3夜!必訪9間教你從頭吃到尾!
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「冠軍級」美食|老牌張豬腳飯、施家鮮肉湯圓、灶頂排骨湯高麗菜飯

2023台北最多必比登推薦~大橋頭站延三夜市1000元爆吃3天3夜!必訪9間教你從頭吃到尾!

第一天下班我要帶大家來吃延三夜市裡的「冠軍級」小吃,所謂的「冠軍級」除了有獲得米其林必比登推薦的殊榮之外,還有被媒體、網友公認為「台北最強」的食物,廢話不多說馬上進入第一家吧!

🔸老牌張豬腳飯

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老牌張豬腳飯」是很多台北人公認的「最強豬腳」,超多電視節目跟藝人都大力推薦,生意好到每天從開賣到收攤幾乎都在排隊!建議大家盡量避開用餐時段,不然至少都要排隊等上半小時之久,不誇張!

他們家的滷豬腳總共有蹄膀中腿腿庫中段腳蹄五個部位可以挑選,瘦肉、肥肉、油脂跟皮的比例都不一樣,可以看個人喜好選擇。既然是「滷」的專家,他們家的滷小菜當然也非常厲害,推薦大家有來可以點點看,不會讓你失望!

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腿庫肉 130元

我自己最愛他們家的腿庫肉,油亮油亮看來非常可口!這是屬於肥瘦比比較均勻的帶皮部位,吃的到膠質豐富的Q彈豬皮,也不會太柴或太油膩~老滷汁的醍醐醬香超濃郁,帶皮嫩肉入口即化,油脂香氣整個大噴發!吃起來真的很過癮!

老牌張豬腳飯

店家地址|臺北市大同區民族西路296號
營業時間|11:00–20:30 (每週日、一公休)

🔸施家鮮肉湯圓

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再來是這間已經開超過60年的「施家鮮肉湯圓」,一碗「鮮肉湯圓」從2019年開始每年都拿到必比登推薦!如果你問住在大橋頭附近的朋友,延三夜市哪家好吃?十個有九個都會跟你推這間!

他們家的湯圓厲害在於特別挑選一年以上的過冬圓糯米製作,不但工序非常複雜,還需要仰賴師傅多年的經驗才能穩定品質,也就是這樣的堅持才能做出廣受好評的湯圓,據說每到冬至前後根本「一顆難求」!有錢都很難買到!

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鮮肉湯圓 60元

鮮肉湯圓的皮非常糯,有點像是麻糬的口感,吃起來細緻又軟Q,搭配包在裡面紮實新鮮的肉餡,一口咬下真的是超級大滿足!我自己也喜歡先把湯圓咬破一個洞,裝點湯汁進去再吃,特殊吃法推薦給大家~

施家鮮肉湯圓

店家地址|臺北市大同區延平北路三段58號
營業時間|11:30–15:00, 17:00–22:30

🔸灶頂原汁排骨湯高麗菜飯

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這間「灶頂原汁排骨湯」離大橋頭捷運站走路只要3分鐘,原本只賣高麗菜飯跟排骨湯,小小的店裡沒有冷氣也沒有裝潢,卻能年年都得必比登推薦!簡單不簡單的餐點都是扎扎實實的真功夫,馬上就點來吃給大家看!

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高麗菜飯 30元

這碗菜飯看似簡單,其實全是阿嬤級的手藝,黃金比例的配料加白米翻炒後再悶煮,熟度必須控制得恰到好處,蘿蔔跟高麗菜堆疊出來的清甜才會完美融入每一粒米飯,這讓我一次扒兩碗都還不夠!

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原汁排骨湯 90元

再來是高麗菜飯的靈魂伴侶「原汁排骨湯」,用大骨跟菜頭熬煮出來的高湯濃郁鮮美,喝來清爽甘甜完全不油膩,湯裡燉到軟爛的排骨一咬就是骨肉分離,整碗喝起來超過癮,重點是還能無限續湯,90元的價格是真的蠻合理!

灶頂原汁排骨湯高麗菜飯

店家地址|臺北市大同區延平北路三段17巷2號
營業時間|10:00–20:00

南部特色美食|雄嘉義雞肉飯、延三溫體牛、新營豆花

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第二天下班我要帶大家來吃延三夜市裡的「南部特色」美食,這幾家也都是在地經營很久非常有名的老店,雖然不能完全代表南部,也足夠讓北漂族解一解思鄉情啦~

🔸雄嘉義雞肉飯

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雄嘉義雞肉飯在延三夜市已經有超過四十年的歷史了,雖然網評沒有特別高,但用餐時段卻總是人潮滿滿~菜單以飯類、湯類、炒類與小菜為主,比較特別的地方就是他們家有很多以「虱目魚」為主的料理,愛吃虱目魚的你可以來吃看看!

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雞肉飯 40元

他們家的雞肉飯屬於比較清香的類型,米飯粒粒分明沾附雞油,滷汁不會太重口味,兩者味道均衡適中,雞肉絲口感很嫩,淋上雞油後散發出自然的香氣,沒有多餘的調味,很適合用來配小菜!

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鳳梨蒸虱目魚 170元

再來這道是台北少見的「鳳梨蒸虱目魚」,用「鳳梨豆醬」跟「西瓜綿」料理的味道比起簡單的蔥薑蒜清蒸來的更有層次!整塊比手還要大的無刺虱目魚肚就是要讓你吃個過癮! 鳳梨豆醬味酸中帶點鹹甜,剛好解掉虱目魚肚脂肪的油膩感,幾乎無刺的軟嫩魚肉搭配脆脆的西瓜綿,整體吃起來涮嘴又開胃,是很經典的古早味台式小吃,推薦大家來試試看!

雄嘉義雞肉飯

店家地址|臺北市大同區延平北路三段61-1號
營業時間|16:00–22:00

🔸延三溫體牛

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如果你跟我一樣很喜歡台南的溫體牛火鍋,這間你一定要收藏起來!「延三溫體牛」的餐單很豐富,任何關於牛的料理都難不倒老闆~我每次來都必點綜合牛肉鍋,怕吃不完的話可以揪朋友來當分母,兩個人吃一鍋應該不過分吧?

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綜合牛肉鍋 320元

老闆把新鮮的溫體牛片的大小剛剛好,下鍋不用太久,趁著還有點粉紅色澤的時候快吃,那才是最鮮嫩美味的關鍵!

肉片吃完湯裡還有切塊的牛肉,口感紮實而且非常入味,湯頭經過3小時的熬煮,再放些蔬果下去提鮮,喝起來濃郁又香甜!熱熱的邊吃邊喝真的很過癮!整體來說雖然沒有我愛的台南牛肉爐那麼強,但這湯頭跟鮮肉也算在水準之上,重點是幫你省下去台南的車錢!

延三溫體牛

店家地址|臺北市大同區昌吉街107號
營業時間|11:30–14:30, 16:30–22:30(週一公休)

🔸新營豆花

2023台北最多必比登推薦~大橋頭站延三夜市1000元爆吃3天3夜!必訪9間教你從頭吃到尾!

這間「新營豆花」不在台南在台北,離大橋頭捷運站走路大約5分鐘的時間,牆上有超多明星簽名,唉哊不錯哦~一眼看到周董、五月天都有來!真的是妥妥的紅人店XD

他們家主打豆花、刨冰、嫩仙草,冬天會有熱甜湯,光是配料的選擇就有一大堆,看起來都超好吃,真的會讓人選擇障礙!網友推薦招牌「黑糖粉圓豆花冰」,裡面的粉粿、豆花、粉圓是幫你搭配好的黃金組合,無腦點就對了!

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黑糖粉圓豆花冰 75元

老闆說他們家的豆花是選用有機黃豆製作,走的是帶有柴燒香味的軟綿傳統豆花路線,用來自台南的手炒黑糖熬煮的糖水也非常濃香,完全不死甜,兩者搭配起來真的是記憶中的好味道!

配料的部分除了粉圓很Q沒硬心之外,原味跟黑糖的粉粿咬起來咕溜咕溜的,彈牙順口非常好吃!這碗我真的大推!

新營豆花

店家地址|臺北市大同區延平北路三段64-2號
營業時間|12:00–23:00(日~一), 12:00–00:00(五、六)

銅板價美食|黃大腸煎、台北橋頭魯肉飯、旗魚新竹米粉

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最後一天我要來吃延三夜市裡的「銅板價美食」,我個人覺得也是這裡最大的特色,不管吃什麼都比台北其他地方的夜市或美食區還要來的便宜一些,CP值是真的很有感!

🔸黃大腸煎

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這家「黃大腸煎」就在捷運站旁邊,走上來買一份都還搭得上下一班車XD,他們家用特殊「油泡法」製作的大腸煎可是擄獲不少老饕的芳心,有來一定要吃看看!

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大腸煎 65元

這個大腸煎其實不是你想像的「煎」,老闆是把手工糯米腸放進油鍋裡,用小火慢慢煎炸,這樣做是為了鎖住水份,應該就是吃起來軟嫩Juicy的關鍵!

用油泡法料理的大腸煎內餡吃起來口感軟嫩紮實,香氣十足又不會太油膩,搭配脆脆的小黃瓜片吃起來清爽順口。一盤只要65的銅板價神級美食一定要推薦給大家~

黃大腸煎

店家地址|臺北市大同區延平北路三段4號
營業時間|17:00–23:30(週二、三公休)

🔸台北橋頭魯肉飯

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這攤明明就叫「台北橋頭魯肉飯」,結果每個人都排隊要買刈包跟四神湯XD,我猜大概是因為他們家用料太實在了,那個餡料都像不用錢一樣一直加,就連四神湯也是給好給滿一大碗,難怪還沒開賣就大排長龍!

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四神湯 55元

這碗四神湯我真的喝到了老闆對湯頭的用心,祖傳漢方藥材和淡淡的酒香一起熬煮入味,清甜又爽口讓我忍不住想多喝幾碗!湯裡的食材也是非常講究,豬腸洗的超乾淨完全沒有腥味,蓮子等等的配料也是加好加滿,難怪可以煮出這麼鮮甜的湯頭!

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刈包 55元

他們家的刈包魯肉肥瘦均勻,調味也很剛好,是刈包裡的主角但不會太搶戲,吃起來很涮嘴!花生粉跟酸菜的組合真的是經典不敗,跟魯肉搭在一起更是絕配,一顆55的價錢CP值超高,難怪學生、上班族都這麼愛!

台北橋頭魯肉飯

店家地址|臺北市大同區延平北路三段24號
營業時間|18:15–23:00(週二、三公休)

🔸旗魚新竹米粉

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這間「旗魚新竹米粉」是延三夜市開的最晚、也是生意最好的店之一!主打正宗新竹米粉做的旗魚丸米粉湯和炸物拼盤,熱情的老闆娘還會親自來桌邊幫你點餐,有位子趕快坐下就對了!來吃看看他們的超級招牌「新竹旗魚米粉湯」!

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新竹旗魚米粉湯 45元

新竹米粉最大的特色不外乎就是「細」,這種細緻Q彈又吸飽湯汁的口感真的無敵,完全可以想像大半夜在台北,吃到一碗正宗新竹米粉有多享受。米粉湯裡的魚丸咬下去鮮甜的肉汁直接爆開,配一口熱湯吃起來超滿足!

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炸雞捲 60元

這道每桌必點的「炸雞捲」也要吃看看,皮炸起來酥酥的,獨特的香菇味吃起來很香,調味恰到好處,有肉有澱粉吃起來更飽足感!

旗魚新竹米粉

店家地址|臺北市大同區延平北路三段85號
營業時間|18:20–05:00(週日公休)

延三夜市|結語

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這次挑戰用1,000塊吃遍延三夜市,總結一下只花了935元,真的是大成功!我認真覺得這裡是台北市CP值最高的夜市之一,交通也比其他夜市還要方便很多,推薦給跟我一樣喜歡到處發掘美食的你,有機會一定要來試試看!

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我是尚恩,期待下次分享更多美食景點~

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